MealME-Rezept
Shakshuka
Portionen
1–8
Zutaten
12 Zutaten
- 300g Ei
- 500g Tomate
- 30g Tomatenmark
- 150g Paprika
- 120g Zwiebel
- 12g Knoblauch
- 80g Feta-Käse
- 30g Olivenöl
- 3g Gemahlener Kreuzkümmel
- 3g Paprika
- 2g Geräucherter Paprika
- 10g Frische Petersilie
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln und Paprika darin weich dünsten, bis sie süß sind.
- 2
Knoblauch, Kreuzkümmel, süßes und geräuchertes Paprikapulver sowie eine Prise Chili hinzufügen und verrühren, bis es duftet.
- 3
Die gehackten Tomaten und einen Löffel Tomatenmark dazugeben und zu einer dicken Soße köcheln lassen.
- 4
Die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken, um die Masse auszugleichen.
- 5
In die Soße Vertiefungen formen und jeweils ein Ei hineinschlagen.
- 6
Abdecken und vorsichtig kochen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb jedoch flüssig bleibt.
- 7
Mit zerkrümeltem Feta und frischer Petersilie bestreuen und mit warmem Brot servieren.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.