MealME-Rezept
Hühnchen-Alfredo-Auflauf
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 260g Penne-Nudeln (trocken)
- 400g Hähnchenbrust ohne Haut
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 10g Olivenöl
- 24g Ungesalzene Butter
- 12g Knoblauch
- 190ml Schwere Schlagsahne
- 50g Geriebener Parmesankäse
- 100g Teilentrahmter Mozzarella-Käse
- 5g Frische Petersilie
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 300 °C vor und kochen Sie die Penne in Salzwasser, bis sie knapp al dente ist, und lassen Sie sie dann in einem Sieb abtropfen.
- 2
Die Hähnchenbruststücke mit schwarzem Pfeffer würzen, im Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, und beiseite stellen.
- 3
Die Butter in einem Topf schmelzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine Minute lang weich werden lassen.
- 4
Die Sahne dazugeben und den Großteil des geriebenen Parmesans unterrühren und köcheln lassen, bis die Alfredo-Sauce glatt und dick ist.
- 5
Die abgetropfte Penne und das gekochte Hähnchen unter die Soße heben, bis alles bedeckt ist.
- 6
Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und belegen Sie sie mit dem teilentrahmten Mozzarella und dem beiseite gestellten Parmesan.
- 7
Etwa 100 Minuten backen, bis es Blasen wirft und goldbraun ist, dann vor dem Servieren gehackte Petersilie darüber streuen.
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