Hühnchen-Parmesan-Sub

• 280g Hähnchenbrust ohne Haut
• 20g Allzweck-Weizenmehl
• 1x Ei
• 40g Einfache trockene Semmelbrösel
• 20g Geriebener Parmesankäse
• 15ml Olivenöl
• 200g Marinara-Sauce
• 80g Vollmilch-Mozzarella-Käse
• 140g Französisches Baguette

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 200 C vor.

2. 2

   Die Hähnchenbrust ohne Haut in zwei dünne Schnitzel schneiden.

3. 3

   Stellen Sie drei flache Schüsseln bereit: das Allzweckmehl, das geschlagene Ei und die Semmelbrösel, vermischt mit der Hälfte des geriebenen Parmesans.

4. 4

   Jedes Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei und dann in Parmesan-Semmelbröseln wenden.

5. 5

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, dabei mit einer Zange wenden.

6. 6

   Die Schnitzel auf ein Backblech legen, die Marinara-Sauce darüber geben und mit dem geriebenen Mozzarella und dem restlichen Parmesan bedecken.

7. 7

   Backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet, dann die Schnitzel in das geteilte Baguette stecken, um die Subs zuzubereiten.