Knusprig gebackener Kabeljau

• 2x Atlantischer Kabeljau
• 25g Ungesalzene Butter
• 50g Panko-Semmelbrösel
• 20g Geriebener Parmesankäse
• 2g Knoblauchpulver
• 2g Paprika
• 5g Frische Petersilie
• 30g Zitrone

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 200 C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.

2. 2

   Die Kabeljaufilets trocken tupfen, in der Form anrichten und die Oberfläche mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Paprikapulver, die gehackte Petersilie und die restliche geschmolzene Butter krümelig verrühren.

4. 4

   Drücken Sie die gewürzte Krümelmischung fest auf jedes Filet, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden.

5. 5

   Drücken Sie einen Teil der Zitrone darüber und backen Sie den Fisch etwa 15 Minuten lang, bis der Fisch mit einer Gabel zerbröckelt und die Kruste goldbraun ist.

6. 6

   Mit einem frischen Spritzer der restlichen Zitrone abschließen und sofort servieren.