MealME-Rezept
No-Bake Erdnussbutter-Hafer-Energiebällchen
Portionen
1–8
Zutaten
6 Zutaten
- 85g Medjool-Dattel
- 100g Haferflocken (Trocken)
- 70g Cremige Erdnussbutter
- 22g Reiner Ahornsirup
- 18g Ungesüßte Kokosraspel
- 22g Dunkle Schokolade (70-85% Kakao)
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die Medjool-Datteln entsteinen und in eine Küchenmaschine geben, dann pulsieren, bis sie eine klebrige Paste bilden.
- 2
Die Haferflocken, Erdnussbutter, Ahornsirup und Kokosraspel hinzufügen und pulsieren, bis die Mischung grob ist und beim Zusammendrücken zusammenklumpt.
- 3
Die dunkle Schokolade grob hacken und kurz einpulsieren, gerade so viel, dass sie untergemischt wird, ohne zu schmelzen.
- 4
Die Mischung in eine Schüssel schaben und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken Feuchtigkeit aufnehmen und fester werden.
- 5
Gehäufte Esslöffel entnehmen und zwischen den Handflächen zu etwa sechzehn mundgerechten Bällchen rollen.
- 6
Die Bällchen auf einem Teller anrichten und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
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