MealME-Rezept
Paneer-Butter-Masala
Portionen
1–8
Zutaten
13 Zutaten
- 250g Paneer-Käse
- 250g Tomate
- 80g Zwiebel
- 10g Knoblauch
- 8g Rohe Ingwerwurzel
- 30g Ungesalzene Butter
- 50ml Schwere Schlagsahne
- 30g Rohe Cashewnüsse
- 4g Garam Masala
- 1g Gemahlenes Kurkuma
- 2g Chilipulver
- 2g Gemahlener Kreuzkümmel
- 6g Frischer Koriander
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Paneer in mundgerechte Würfel schneiden und beiseite stellen.
- 2
Die ungesalzene Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und die gehackte Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch und der geriebenen Ingwerwurzel anbraten.
- 3
Die gehackten Tomaten und die rohen Cashewnüsse dazugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann die Mischung zu einer glatten Soße verrühren und zurück in die Pfanne geben.
- 4
Garam Masala, gemahlene Kurkuma, Chilipulver und gemahlenen Kreuzkümmel unterrühren und die Gewürzsauce einige Minuten kochen lassen.
- 5
Die kräftige Schlagsahne dazugeben und rühren, bis die Soße glänzend und reichhaltig wird.
- 6
Die Paneer-Würfel in die Soße gleiten lassen und leicht köcheln lassen, bis sie durchgewärmt und überzogen sind.
- 7
Vor dem Servieren den gehackten frischen Koriander darüberstreuen.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.