MealME-Rezept
Raclette
Portionen
1–8
Zutaten
6 Zutaten
- 600g Rohe rote Kartoffel mit Schale
- 400g Raclette-Käse
- 60g Cornichons (eingelegte Gurken)
- 40g Eingelegte Cocktailzwiebeln
- 1g Schwarzer Pfeffer
- 2g Paprika
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Kartoffeln schrubben und im Ganzen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann in einem Sieb abtropfen lassen und warm halten.
- 2
Den Raclettekäse in dicke Scheiben schneiden und in eine flache Auflaufform oder einzelne Pfännchen legen.
- 3
Den Käse unter dem heißen Grill schmelzen, bis er Blasen bildet und an den Rändern goldbraun wird.
- 4
Die warmen Kartoffeln halbieren oder vierteln und auf einer Servierplatte anrichten.
- 5
Das geschmolzene Raclette über die Kartoffeln streichen, sodass jedes Stück großzügig damit bedeckt ist.
- 6
Für einen scharfen Kontrast mit den Cornichons und eingelegten Zwiebeln als Beilage servieren.
- 7
Zum Schluss mit einer Prise schwarzem Pfeffer und leichtem Paprikapulver bestäuben.
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