MealME-Rezept
Gemüse Lo Mein
Portionen
1–8
Zutaten
14 Zutaten
- 280g Eiernudeln (trocken)
- 150g Brokkoli
- 100g Karotte
- 100g Paprika
- 120g Roher Chinakohl
- 80g Roher Shiitake-Pilz
- 80g Rohe Schneeerbsen
- 40g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
- 12g Knoblauch
- 8g Rohe Ingwerwurzel
- 35g Traditionelle Sojasauce
- 25g Hoisin-Sauce
- 12g Sesamöl
- 15g Pflanzenöl (Soja)
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Eiernudeln al dente kochen, im Sieb abtropfen lassen und mit etwas Sesamöl vermischen.
- 2
Für das Dressing Sojasauce und Hoisinsauce in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 3
Das Pflanzenöl im Wok erhitzen und den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer unter Rühren anbraten, bis ein angenehmer Duft entsteht.
- 4
Brokkoliröschen, Julienne-Karotten und geschnittene rote Paprika dazugeben und unter Rühren knusprig-zart braten.
- 5
Den zerkleinerten Chinakohl, die geschnittenen Shiitake-Pilze und die Zuckerschoten dazugeben und kochen, bis sie zusammenfallen.
- 6
Fügen Sie die Nudeln hinzu und gießen Sie die Sauce mit dem restlichen Sesamöl darüber. Mischen Sie alles mit einer Zange, um alles zu bedecken.
- 7
Mit der geschnittenen Frühlingszwiebel abschließen und heiß servieren.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.