MealME-Rezept
Gemüsepad Siehe Ew
Portionen
1–8
Zutaten
11 Zutaten
- 160g Reisnudeln (trocken)
- 150g Fester Tofu
- 1x Ei
- 120g Brokkoli
- 60g Karotte
- 12g Knoblauch
- 30g Traditionelle Sojasauce
- 25g Hoisin-Sauce
- 12g Granulierter Weißzucker
- 25g Pflanzenöl (Soja)
- 1g Weißer Pfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Reisnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie geschmeidig sind, und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
- 2
Den festen Tofu auspressen, in Stücke schneiden und in einem Teil des Pflanzenöls goldbraun braten, dann beiseite stellen.
- 3
Geben Sie das restliche Öl in einen heißen Wok und braten Sie den gehackten Knoblauch einige Sekunden lang an.
- 4
Schieben Sie den Knoblauch beiseite, schlagen Sie das Ei hinein und rühren Sie es leicht um.
- 5
Die Brokkoliröschen und die geschnittenen Karotten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie gerade weich sind.
- 6
Die abgetropften Nudeln, den Tofu, die Sojasauce, die Hoisinsauce und den Zucker dazugeben und dann bei starker Hitze braten, damit die Nudeln etwas verkohlen.
- 7
Mit weißem Pfeffer würzen, noch einmal umrühren und heiß servieren.
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