Chicken Chow Mein

• 240g Eiernudeln (trocken)
• 400g Hähnchenbrust ohne Haut
• 150g Roher Chinakohl
• 80g Karotte
• 120g Rohe Mungobohnensprossen
• 40g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
• 10g Knoblauch
• 8g Rohe Ingwerwurzel
• 30g Traditionelle Sojasauce
• 25g Austernsauce
• 10g Sesamöl
• 18g Pflanzenöl (Soja)

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Kochen Sie die Eiernudeln, bis sie gerade weich sind, lassen Sie sie dann im Sieb abtropfen und vermengen Sie sie mit etwas Sesamöl.

2. 2

   Sojasauce und Austernsauce in einer kleinen Schüssel verquirlen.

3. 3

   Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust im Pflanzenöl im heißen Wok anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

4. 4

   Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und verrühren, bis es duftet.

5. 5

   Geben Sie den zerkleinerten Chinakohl und die Julienne-Karotte hinein und braten Sie sie an, bis sie zu welken beginnen.

6. 6

   Geben Sie die abgetropften Nudeln und Sojasprossen hinzu, gießen Sie sie über die Soße und schwenken Sie sie mit einer Küchenzange um.

7. 7

   Die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben und direkt aus dem Wok servieren.