Orangenhuhn

• 560g Hähnchenschenkel ohne Haut
• 40g Maisstärke
• 30g Allzweck-Weizenmehl
• 50g Ei
• 40g Pflanzenöl (Soja)
• 150g Orange
• 30g Granulierter Weißzucker
• 25g Traditionelle Sojasauce
• 15g Reisessig
• 8g Rohe Ingwerwurzel
• 10g Knoblauch
• 8g Scharfe Sriracha-Sauce
• 20g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
• 8g Weiße Sesamsamen
• 240g Jasminreis (trocken)

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Den Jasminreis im Reistopf kochen und warm halten.

2. 2

   Das geschlagene Ei, die Maisstärke und das Mehl zu einem Teig verrühren und die mundgerechten Hähnchenschenkelstücke damit bestreichen.

3. 3

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der tiefen Pfanne und braten Sie das panierte Hähnchen portionsweise an, bis es knusprig und goldbraun ist, und lassen Sie es dann abtropfen.

4. 4

   Für die Sauce Orangensaft und -schale, Zucker, Sojasauce und Reisessig in einer kleinen Schüssel vermischen.

5. 5

   Die Sauce in der Pfanne mit geriebenem Ingwer, gehacktem Knoblauch und Sriracha köcheln lassen, bis sie leicht sirupartig ist.

6. 6

   Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und schwenken Sie es mit einer Zange, bis jedes Stück glasiert ist.

7. 7

   Die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die gerösteten Sesamkörner darüberstreuen und auf dem Reis servieren.