MealME-Rezept
Würziges Schweinefleisch-Bulgogi
Portionen
1–8
Zutaten
12 Zutaten
- 460g Schweineschulter (Boston Butt)
- 30g Koreanische Gochujang-Chilipaste
- 6g Rote Pfefferflocken
- 20g Traditionelle Sojasauce
- 10g Brauner Zucker
- 10g Sesamöl
- 12g Knoblauch
- 6g Rohe Ingwerwurzel
- 80g Zwiebel
- 25g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
- 10g Pflanzenöl (Soja)
- 4g Weiße Sesamsamen
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die Schweineschulter in dünne, mundgerechte Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 2
Gochujang, rote Paprikaflocken, Sojasauce, brauner Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer zu einer würzigen Marinade verrühren.
- 3
Bestreichen Sie das Schweinefleisch mit der Marinade und lassen Sie es mindestens 50 Minuten einwirken, damit es den Geschmack aufnehmen kann.
- 4
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu.
- 5
Fügen Sie das marinierte Schweinefleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren mit einer Zange an, bis das Fleisch gar ist und mit einer klebrigen, karamellisierten Soße überzogen ist.
- 6
Die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben, mit Sesam bestreuen und heiß servieren.
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