Bulgogi vom Rind

• 480g Rinderfiletsteak
• 60g Asiatische Birne
• 40g Traditionelle Sojasauce
• 12g Brauner Zucker
• 10g Sesamöl
• 12g Knoblauch
• 6g Rohe Ingwerwurzel
• 30g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
• 10g Pflanzenöl (Soja)
• 5g Weiße Sesamsamen
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Das Rinderfilet so dünn wie möglich gegen die Faser aufschneiden und in eine große Schüssel geben.

2. 2

   Reiben Sie die asiatische Birne und den Ingwer und vermischen Sie sie dann mit der Sojasauce, dem braunen Zucker, dem Sesamöl, dem gehackten Knoblauch, dem schwarzen Pfeffer und den meisten geschnittenen Frühlingszwiebeln, um eine Marinade herzustellen.

3. 3

   Gießen Sie die Marinade über das Rindfleisch, drehen Sie es um und lassen Sie es mindestens 20 Minuten ruhen.

4. 4

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze, bis es sehr heiß ist.

5. 5

   Fügen Sie das Rindfleisch in einer einzigen Schicht hinzu und braten Sie es unter Wenden mit einer Zange schnell an, bis es an den Rändern karamellisiert und gerade durchgegart ist.

6. 6

   Die Sesamkörner und die beiseite gestellte Frühlingszwiebel darüberstreuen und sofort servieren.