Blumenkohlreis

• 400g Blumenkohl
• 10g Olivenöl
• 40g Zwiebel
• 8g Knoblauch
• 6g Frische Petersilie
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen und zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine, bis sie wie reisgroße Körner aussehen.

2. 2

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

3. 3

   Die fein gehackte Zwiebel dazugeben und kochen, bis sie weich und glasig ist.

4. 4

   Den gehackten Knoblauch einrühren und duften lassen, ohne zu bräunen.

5. 5

   Fügen Sie die Blumenkohlkrümel hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren vier bis fünf Minuten lang an, bis sie gerade zart, aber nicht matschig sind.

6. 6

   Mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz würzen, dann die gehackte Petersilie vom Herd unterheben und servieren.