Knoblauch-Kräuter-Ribeye-Steak

• 1.3x Rinder-Ribeye-Steak
• 20g Ungesalzene Butter
• 6g Knoblauchzehe
• 4g Frischer Rosmarin
• 3g Knoblauchsalz
• 2g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Nimm das Rinder-Ribeye-Steak 20 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreicht.

2. 2

   Tupfe das Ribeye mit Küchenpapier vollständig trocken und würze es großzügig von allen Seiten mit Knoblauchsalz und schwarzem Pfeffer.

3. 3

   Erhitze eine schwere Pfanne oder Gusseisenpfanne bei hoher Hitze, bis sie raucht.

4. 4

   Brate das Steak in der Pfanne 2-3 Minuten pro Seite scharf an, um eine tiefe, goldbraune Kruste zu bilden.

5. 5

   Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe, gib die ungesalzene Butter, den zerdrückten Knoblauch und den frischen Rosmarinzweig in die Pfanne.

6. 6

   Neige die Pfanne und löffle die geschmolzene Knoblauchbutter weitere 2 Minuten lang kontinuierlich über das Steak, dann lasse es 5 Minuten ruhen.