MealME-Rezept
Knoblauch-Kartoffelpüree
Portionen
1–8
Zutaten
6 Zutaten
- 700g Kartoffel
- 20g Knoblauch
- 40g Ungesalzene Butter
- 150ml Vollkuhmilch (3.25%)
- 60g Normale saure Sahne
- 2g Schwarzer Pfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die rotbraunen Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- 2
In der Zwischenzeit den gehackten Knoblauch in der ungesalzenen Butter in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen, um die Schärfe zu mildern.
- 3
Die Vollmilch daneben erwärmen, damit die Kartoffeln nicht abkühlen.
- 4
Die Kartoffeln in einem Sieb gut abtropfen lassen und zum Trocknen kurz in den heißen Topf geben.
- 5
Die Kartoffeln zerstampfen, dann Knoblauchbutter, warme Milch und Sauerrahm unterrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- 6
Mit schwarzem Pfeffer würzen und sofort servieren.
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