Südwest-Hühnersalat

• 220g Hähnchenbrust ohne Haut
• 150g Roher Römersalat
• 100g Schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft)
• 80g Rohe gelbe Zuckermaiskörner
• 100g Rohe Kirschtomate
• 70g Avocado
• 30g Rohe rote Zwiebel
• 10g Frischer Koriander
• 20ml Limette
• 2g Gemahlener Kreuzkümmel
• 2g Chilipulver
• 15g Olivenöl

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Die Hähnchenbrust mit dem gemahlenen Kreuzkümmel und dem Chilipulver vermischen und dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie gar und leicht verkohlt ist. nach dem Ruhen in Scheiben schneiden.

2. 2

   Den Römersalat hacken und als Basis in eine große Schüssel geben.

3. 3

   Spülen Sie die schwarzen Bohnen ab und streuen Sie sie mit den Maiskörnern über das Gemüse.

4. 4

   Die Kirschtomaten halbieren, die Avocado würfeln und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und jeweils in die Schüssel geben.

5. 5

   Das restliche Olivenöl mit Limettensaft und gehacktem Koriander verquirlen, um ein helles Dressing zu erhalten.

6. 6

   Den Salat mit den Hähnchenscheiben belegen, alles mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermischen.