MealME-Rezept
Asiatischer Sesam-Hühnersalat
Portionen
1–8
Zutaten
12 Zutaten
- 220g Hähnchenbrust ohne Haut
- 200g Roher Chinakohl
- 60g Karotte
- 30g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
- 100g Clementine/Mandarine
- 30g Rohe Mandeln
- 10g Weiße Sesamsamen
- 15g Sesamöl
- 20ml Traditionelle Sojasauce
- 15ml Reisessig
- 15g Reiner Honig
- 5g Rohe Ingwerwurzel
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Hähnchenbrust würzen und in einer heißen Pfanne anbraten, bis sie gar und goldbraun ist, dann ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- 2
Den Chinakohl und die Karotte in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 3
Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden, die Clementine schälen und segmentieren und beides in die Schüssel geben.
- 4
Die Mandeln und die weißen Sesamkörner kurz in der trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.
- 5
Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Honig und geriebenen Ingwer zu einem glänzenden Dressing verrühren.
- 6
Das in Scheiben geschnittene Hähnchen zum Gemüse geben, das Dressing darübergießen und mit einer Zange vermengen, um es zu bedecken.
- 7
Kurz vor dem Servieren die gerösteten Mandeln und Sesamkörner darüber streuen.
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