MealME-Rezept

Balsamico-Glasur

Name: Balsamico-Glasur
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 300g Balsamico-Essig; 40g Brauner Zucker

SnacksVeganFlavorsomeHealthy Core

42kcal / Portion

20 minZubereitung

10Portionen

0,2 gEiweiß

9 gKohlenhydrate

0 gFett

Portionen

1–8

Zutaten

2 Zutaten

Das brauchst du

Small SaucepanSchneebesenSpoon

Zubereitung

1
Gießen Sie den Balsamico-Essig in einen kleinen Topf.
2
Fügen Sie etwas Zucker hinzu, um die Karamellisierung zu unterstützen und den Säuregehalt auszugleichen.
3
Leicht köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren.
4
Unter gelegentlichem Rühren langsam köcheln lassen, bis die Menge etwa auf die Hälfte reduziert ist.
5
Die Glasur ist fertig, wenn sie die Rückseite eines Löffels bedeckt.
6
Denken Sie daran, dass es beim Abkühlen noch dicker wird. Reduzieren Sie es also nicht zu stark.
7
Abkühlen lassen und zum Beträufeln in einer Quetschflasche aufbewahren.

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