Geschmorter Rotkohl (Rotkohl)

• 500g Roher Rotkohl
• 120g Apfel
• 80g Zwiebel
• 12ml Pflanzenöl (Soja)
• 20g Granulierter Weißzucker
• 30ml Apfelessig
• 1g Gemahlene Nelken
• 1g Lorbeerblatt

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Den Rotkohl entkernen und fein raspeln.

2. 2

   Den Apfel schälen und reiben, die Zwiebel fein hacken.

3. 3

   Das Pflanzenöl in einem Schmortopf erhitzen und die Zwiebel weich dünsten.

4. 4

   Den geriebenen Kohl und den geriebenen Apfel dazugeben und umrühren.

5. 5

   Den Zucker darüber streuen und den Apfelessig darübergießen, alles gut verrühren.

6. 6

   Geben Sie die gemahlenen Nelken und das Lorbeerblatt hinein und decken Sie es mit dem Deckel ab.

7. 7

   Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis der Kohl zart und glänzend ist, etwa zwanzig Minuten, dann vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.