MealME-Rezept
Hähnchen-Tortillasuppen-Bowl
Portionen
1–8
Zutaten
12 Zutaten
- 360g Hähnchenbrust ohne Haut
- 150g Schwarze Bohnen aus der Dose (Abgetropft)
- 120g Rohe gelbe Zuckermaiskörner
- 80g Zwiebel
- 12g Knoblauch
- 700ml Flüssige Hühnerbrühe
- 3g Gemahlener Kreuzkümmel
- 4g Chilipulver
- 60g Maistortilla
- 8g Frischer Koriander
- 20g Limette
- 240g Gewürfelte Tomaten aus der Dose
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch im Suppentopf weich dünsten, dann den gemahlenen Kreuzkümmel und das Chilipulver einrühren.
- 2
Die gewürfelten Dosentomaten hinzufügen und eine Minute zu einer reichhaltigen Basis einkochen lassen.
- 3
Die Hühnerbrühe angießen und die Hähnchenbrüste hineingleiten lassen, um sie sanft gar zu pochieren.
- 4
Das Hähnchen mit der Zange herausheben, zerzupfen und mit den abgetropften schwarzen Bohnen und dem Zuckermais in den Topf zurückgeben.
- 5
Alles zusammen köcheln, damit sich die Aromen verbinden, dann mit einem Spritzer Limette vollenden.
- 6
Währenddessen die Maistortillas in schmale Streifen schneiden und in etwas Öl braten oder im Ofen backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- 7
In Schalen schöpfen und mit den knusprigen Maistortillastreifen und gehacktem frischem Koriander belegen.
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