Hüttenkäse-Alfredo-Sauce

• 300g Hüttenkäse (1% Fett)
• 40g Geriebener Parmesankäse
• 15g Ungesalzene Butter
• 8g Knoblauch
• 60g Fettfreie Kuhmilch (Magermilch)
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Mischen Sie den 1%-Hüttenkäse mit der fettfreien Milch, bis er vollkommen glatt und gießbar ist.

2. 2

   Die ungesalzene Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch darin weich dünsten, ohne ihn zu bräunen.

3. 3

   Gießen Sie den gemischten Hüttenkäse in die Pfanne und erwärmen Sie ihn unter Rühren vorsichtig, damit er cremig bleibt.

4. 4

   Den Parmesan reiben und verrühren, bis eine seidenweiche Alfredo-Sauce entsteht.

5. 5

   Mit schwarzem Pfeffer würzen und mit etwas Milch verdünnen, falls es fester wird.

6. 6

   Halten Sie die Hitze niedrig und mischen Sie sie sofort mit den heißen Nudeln, damit die Soße haften bleibt, ohne zu splittern.