Gebratenes Hähnchen mit Zitronenkräutern

• 4x Hähnchenschenkel mit Haut
• 1x Zitrone
• 20g Knoblauch
• 6g Frischer Rosmarin
• 2g Getrockneter Thymian
• 20g Extra natives Olivenöl
• 20g Ungesalzene Butter
• 2g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Den Ofen vorheizen, die ungesalzene Butter weich machen und zusammen mit dem gehackten Knoblauch, dem gehackten frischen Rosmarin, dem getrockneten Thymian und dem schwarzen Pfeffer zerstampfen.

2. 2

   Lösen Sie die Haut der Hähnchenschenkel und verteilen Sie die Kräuterbutter darunter und darüber.

3. 3

   Legen Sie die Schenkel mit der Hautseite nach oben in die Auflaufform und bestreichen Sie sie mit nativem Olivenöl extra.

4. 4

   Drücken Sie die Zitrone über das Hähnchen und stecken Sie die verbrauchten Hälften zwischen die Stücke, damit sie duften.

5. 5

   Braten Sie, bis die Haut tiefgolden ist und das Thermometer an der dicksten Keule zwanzig Grad Celsius anzeigt.

6. 6

   Lassen Sie das Hähnchen ein paar Minuten ruhen und geben Sie dann zum Servieren den Zitronensaft aus der Pfanne darüber.