MealME-Rezept
Musaka (Balkan Moussaka)
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 700g Kartoffel
- 400g Rinderhackfleisch (85/15)
- 120g Zwiebel
- 25g Sonnenblumenöl
- 3x Ei
- 200ml Vollkuhmilch (3.25%)
- 100g Normale saure Sahne
- 5g Geräucherter Paprika
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 5g Salz
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
- 2
Die gelbe Zwiebel hacken und in einer Pfanne im Sonnenblumenöl anschwitzen, dann das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten
- 3
Das Fleisch mit geräuchertem Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz würzen
- 4
Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf eine Auflaufform legen, das Fleisch darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abschließen
- 5
Die Eier mit der Vollmilch und der sauren Sahne zu einer glatten Creme verrühren
- 6
Den Vanillepudding gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln und das Fleisch gießen
- 7
Im mäßigen Ofen backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche fest und goldbraun sind
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