MealME-Rezept
Linsen-Shepherd's Pie
Portionen
1–8
Zutaten
14 Zutaten
- 180g Trockene braune Linsen
- 600g Kartoffel
- 150g Karotte
- 120g Zwiebel
- 12g Knoblauch
- 120g Grüne Erbsen
- 30g Tomatenmark
- 300ml Flüssige Gemüsebrühe
- 100ml Ungesüßte Hafermilch
- 25g Olivenöl
- 2g Getrockneter Thymian
- 10ml Traditionelle Sojasauce
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 5g Salz
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in einem großen Topf mit Salzwasser weich kochen.
- 2
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Braune Linsen, Tomatenmark, Thymian, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Salz unterrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- 4
Etwa 25 Minuten lang köcheln lassen, bis die Linsen weich und die Mischung dickflüssig sind. Gegen Ende die grünen Erbsen hinzufügen.
- 5
Die Kartoffeln abgießen und mit der Hafermilch und etwas Salz mit einer Gabel glatt rühren.
- 6
Die Linsenfüllung in einer Auflaufform verteilen, mit dem Brei bedecken und die Oberfläche mit der Gabel aufrauen.
- 7
Bei 200 C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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