MealME-Rezept
Black-Bohnen-Burger
Portionen
1–8
Zutaten
11 Zutaten
- 400g Schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft)
- 60g Trockene Semmelbrösel
- 70g Zwiebel
- 9g Knoblauch
- 4g Gemahlener Kreuzkümmel
- 3g Chilipulver
- 14g Gemahlene Leinsamen
- 80g Rohe gelbe Zuckermaiskörner
- 8g Frischer Koriander
- 15g Olivenöl
- 4g Salz
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die gemahlenen Leinsamen in drei Esslöffel Wasser einrühren und beiseite stellen, damit ein Bindemittel entsteht.
- 2
Die abgetropften schwarzen Bohnen in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie größtenteils zerdrückt, aber noch etwas stückig sind.
- 3
Die Bohnen in eine Rührschüssel geben und die Semmelbrösel, die geriebene Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Kreuzkümmel, das Chilipulver, den gehackten Koriander und das Salz hinzufügen.
- 4
Die Flachsmischung und die Zuckermaiskörner unterheben, bis die Mischung zusammenhält, und dann vier Pastetchen formen.
- 5
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Braten Sie die Patties auf jeder Seite etwa vier Minuten lang an, bis sich eine Kruste bildet und sie durchgewärmt sind.
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