MealME-Rezept
Zucchinibrot
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 1x Zucchini
- 2x Ei
- 80g Granulierter Weißzucker
- 50ml Pflanzenöl (Soja)
- 120g Allzweck-Weizenmehl
- 4g Backpulver
- 4g Gemahlener Zimt
- 30g Rohe Walnüsse
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 175 C vor und fetten Sie eine brotförmige Auflaufform ein.
- 2
Die Zucchini reiben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
- 3
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Kristallzucker und dem Pflanzenöl verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Allzweckmehl, Backpulver und gemahlenen Zimt unterheben, dann die geriebenen Zucchini und gehackten Walnüsse unterrühren.
- 5
Gießen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- 6
Backen, bis der Teig aufgegangen ist und ein Spieß sauber herauskommt.
- 7
Kühlen Sie den Laib ab, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
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