MealME-Rezept
Gerösteter Hummus mit roter Paprika
SnacksVeganBallaststoffreichGlutenfrei
210kcal / Portion
25 minZubereitung
6Portionen
8,1 gEiweiß
23 gKohlenhydrate
11 gFett
Portionen
1–8
6
Zutaten
9 Zutaten
- 120g Paprika
- 400g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft)
- 60g Tahini (Sesampaste)
- 30g Zitrone
- 8g Knoblauch
- 20g Olivenöl
- 2g Gemahlener Kreuzkümmel
- 3g Salz
- 2g Paprika
Das brauchst du
OfenFood ProcessorPfannenwenderServing BowlSpoon
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die rote Paprika rösten, bis die Schale Blasen wirft und schwarz wird, dann schälen und entkernen.
- 2
Die abgetropften Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch pürieren, bis eine dicke, körnige Masse entsteht.
- 3
Die geröstete Paprika dazugeben und glatt rühren.
- 4
Bei laufendem Motor das Olivenöl darüberträufeln, um den Hummus aufzulockern.
- 5
Mit gemahlenem Kreuzkümmel und Salz würzen und noch einmal mixen, bis eine seidige Konsistenz entsteht.
- 6
In einer Schüssel verteilen, mit Paprika bestäuben und mit einem Schuss Olivenöl abschließen.
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