MealME-Rezept
Puten-Zucchini-Frikadellen
Portionen
1–8
Zutaten
11 Zutaten
- 500g Hackfleisch vom Truthahn (93% mager)
- 200g Zucchini
- 60g Semmelbrösel
- 50g Ei
- 12g Knoblauch
- 12g Frische Petersilie
- 300g Tomate
- 60g Feta-Käse
- 2g Getrockneter Oregano
- 15g Olivenöl
- 5g Frisches Basilikum
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Zucchini raspeln und die überschüssige Feuchtigkeit in einem Tuch ausdrücken.
- 2
Das Putenhackfleisch mit der geraspelten Zucchini, den Semmelbröseln, dem Ei, Knoblauch und der gehackten Petersilie vermengen.
- 3
Mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen.
- 4
Die Masse zu gleichmäßig großen Frikadellen rollen.
- 5
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im heißen Ofen backen, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
- 6
Die zerdrückten Tomaten in etwas Olivenöl erwärmen und zerrissenes frisches Basilikum für eine einfache Soße unterrühren.
- 7
Die Frikadellen in der Soße mit etwas Feta und Petersilie bestreut servieren.
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