MealME-Rezept
Protein Chicken Alfredo
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 480g Hähnchenbrust ohne Haut
- 240g Penne-Nudeln (trocken)
- 200g Hüttenkäse (2% Fett)
- 100ml Fettfreie Kuhmilch (Magermilch)
- 40g Geriebener Parmesankäse
- 10g Knoblauch
- 15g Ungesalzene Butter
- 10ml Olivenöl
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 6g Frische Petersilie
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Penne in Salzwasser al dente kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und etwas Kochwasser auffangen.
- 2
Mischen Sie den 2%-Hüttenkäse mit der fettfreien Milch, bis eine glatte Proteinsoße entsteht.
- 3
Die Hähnchenbrust würzen und im Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist, dann in Scheiben schneiden.
- 4
Die Butter in der Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch weich machen, ohne ihn zu bräunen.
- 5
Gießen Sie die gemischte Hüttenkäsesauce hinein, rühren Sie den geriebenen Parmesan unter und erwärmen Sie ihn vorsichtig, bis er eindickt. Bei Bedarf mit Nudelwasser auflockern.
- 6
Die abgetropfte Penne und das in Scheiben geschnittene Hähnchen mit einer Zange durch die Soße schwenken, bis sie bedeckt sind.
- 7
Vor dem Servieren mit schwarzem Pfeffer und etwas gehackter Petersilie abschließen.
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