Knusprige Hähnchen-Caesar-Bowl

• 220g Hähnchenbrust ohne Haut
• 30g Panko-Semmelbrösel
• 25g Ei
• 120g Roher Römersalat
• 25g Geriebener Parmesankäse
• 30g Gewürzte Croutons
• 50g Fettfreier griechischer Joghurt
• 15g Leichte Mayonnaise
• 8g Zitrone
• 5g Dijon-Senf
• 3g Knoblauch
• 8ml Olivenöl

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Das ganze Ei in einer flachen Schüssel verquirlen und die Panko-Semmelbrösel auf einen Teller geben.

2. 2

   Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen, tauchen Sie sie jeweils in das Ei und drücken Sie sie dann zum Beschichten in das Panko.

3. 3

   Braten Sie das beschichtete Hähnchen bei 500 °C etwa 500 Minuten lang an der Luft an und wenden es dabei mit einer Zange, bis es knusprig und durchgegart ist.

4. 4

   Griechischen Joghurt, leichte Mayonnaise, Dijon-Senf, geriebenen Knoblauch, Zitrone und Olivenöl zu einem cremigen Caesar-Dressing verrühren.

5. 5

   Den Römersalat auf einem Schneidebrett hacken und in eine Salatschüssel geben.

6. 6

   Den Römersalat mit dem Großteil des Dressings und dem geriebenen Parmesan vermischen.

7. 7

   Mit dem knusprigen Hähnchen und den Croutons belegen und das restliche Dressing darüber träufeln.