MealME-Rezept
Sushi Bake
Portionen
1–8
Zutaten
12 Zutaten
- 200g Weißer Rundkornreis (Trocken)
- 30ml Reisessig
- 12g Weißer Kristallzucker
- 250g Blaukrabbe
- 170g Gezüchteter Atlantischer Lachs
- 60g Leichter Frischkäse (Neufchâtel)
- 40g Klassische Mayonnaise
- 15g Sriracha-Chilisoße
- 10g Getrocknetes Nori-Blatt
- 80g Avocado
- 20g Rohe Frühlingszwiebel (Lauchzwiebel)
- 10ml Traditionelle Sojasoße
Das brauchst du
Zubereitung
8 Schritte
- 1
Den Rundkorn-Sushireis abspülen und weich kochen, dann noch warm den Reisessig und Zucker unterheben und etwas abkühlen lassen.
- 2
Das Lachsfilet leicht würzen und backen oder in der Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist und leicht zerfällt, dann etwas abkühlen lassen.
- 3
Den gegarten Lachs zerpflücken und das Krabbenfleisch in eine Schüssel zupfen, dann den leichten Frischkäse, die Mayonnaise und Sriracha cremig einrühren.
- 4
Den gewürzten Reis in einer gleichmäßigen Schicht in die Auflaufform drücken und mit einem Spatel fest andrücken.
- 5
Die Krabben-Lachs-Mischung gleichmäßig über den Reisboden streichen.
- 6
Im heißen Ofen backen, bis die Oberfläche Blasen wirft und leicht goldbraun ist.
- 7
Das geröstete Nori über die Oberfläche bröseln und die geschnittene Frühlingszwiebel darüberstreuen.
- 8
Mit Avocadoscheiben und einem Spritzer Sojasoße vollenden, dann Portionen auf Nori-Stücke geben und servieren.
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