Rührei mit Hüttenkäse

• 3x Ei
• 80g Hüttenkäse (2% Fett)
• 5g Gesalzene Butter
• 3g Frischer Schnittlauch
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie, bis sich Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt haben.

2. 2

   Den Hüttenkäse unter die Eier schlagen, damit er gleichmäßig verteilt wird.

3. 3

   Die gesalzene Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

4. 4

   Gießen Sie die Eimischung hinein und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie vorsichtig mit einem Spatel andrücken.

5. 5

   So lange sanft unterheben, bis die Eier gerade erstarrt und noch cremig sind.

6. 6

   Mit schwarzem Pfeffer würzen, über den frischen Schnittlauch streuen und warm servieren.