MealME-Rezept
Bandeja Paisa
Portionen
1–8
Zutaten
13 Zutaten
- 320g Rote Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft)
- 200g Weißer Langkornreis (trocken)
- 280g Rinderhackfleisch (85/15)
- 120g Schweinebauch
- 120g Schweine-Chorizo
- 3x Ei
- 200g Gelber Wegerich
- 120g Avocado
- 80g Zwiebel
- 100g Tomate
- 20g Pflanzenöl (Soja)
- 3g Gemahlener Kreuzkümmel
- 10g Knoblauch
Das brauchst du
Zubereitung
8 Schritte
- 1
Die Kidneybohnen aus der Dose mit der gewürfelten Zwiebel, der Tomate, dem Knoblauch und dem gemahlenen Kreuzkümmel köcheln lassen, bis sie dick und schmoren
- 2
Den weißen Reis separat kochen und locker und warm halten
- 3
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, während des Bratens würzen und dann beiseite stellen
- 4
Braten Sie die Schweinebauchstücke im Pflanzenöl an, bis das Fett austritt und die Ränder knusprig sind, und braten Sie dann die geschnittene Chorizo, bis sie braun ist
- 5
Schneiden Sie die reife Kochbanane in Scheiben und braten Sie sie, bis sie karamellisiert und goldbraun ist
- 6
Die Eier mit der Sonnenseite nach oben in derselben Pfanne braten
- 7
Die Avocado in Spalten schneiden
- 8
Bohnen, Reis, Rinderhackfleisch, Schweinebauch, Chorizo, gebratene Kochbananen und Eier auf einer großen Platte anrichten und mit der Avocado abschließen
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.