Hühnchen-Paprikasch

• 700g Hähnchenschenkel ohne Haut
• 180g Zwiebel
• 15g Schmalz (Schweinefett)
• 14g Paprika
• 120g Paprika
• 120g Tomate
• 150g Normale saure Sahne
• 20g Allzweck-Weizenmehl
• 300ml Flüssige Hühnerbrühe
• 4g Salz

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Die Hähnchenschenkel ohne Haut würzen und beiseite stellen

2. 2

   Die gehackten gelben Zwiebeln im Schmalz einweichen, bis sie glasig sind

3. 3

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das Paprikapulver ein, damit es duftet, ohne zu brennen

4. 4

   Das Hähnchen, die gehackte rote Paprika und die Tomate dazugeben, mit der Hühnerbrühe aufgießen und mit Salz würzen

5. 5

   Abdecken und köcheln lassen, bis das Huhn zart ist

6. 6

   Das Allzweckmehl in die saure Sahne einrühren und mit einer Kelle der heißen Kochflüssigkeit auflockern

7. 7

   Rühren Sie die Sahnemischung zurück in die Pfanne und lassen Sie sie leicht köcheln, bis die Sauce glatt ist und das Huhn bedeckt