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Asado de Tira

MealME-Rezept

Asado de Tira

AbendessenZum GrillenProteinreichGlutenfrei
957kcal / Portion
50 minZubereitung
4Portionen
33 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
91 gFett

Portionen

1–8

4

Zutaten

3 Zutaten

  • 900g Kurze Rippchen vom Rind
  • 120g Chimichurri-Sauce
  • 15g Olivenöl

Das brauchst du

Grill PanKüchenzangeBrush (Silicone)Serving PlatterMesser

Zubereitung

6 Schritte

  1. 1

    Lassen Sie die kurzen Rinderrippen auf Zimmertemperatur kommen und tupfen Sie sie trocken.

  2. 2

    Die Rippchen leicht mit Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten großzügig mit grobem Salz würzen.

  3. 3

    Erhitzen Sie eine Grillpfanne, bis sie sehr heiß ist, und legen Sie die Rippchen zuerst mit der Knochenseite nach unten darauf.

  4. 4

    Langsam grillen und dabei einmal wenden, bis das Fett austritt und das Fleisch nach Ihrem Geschmack tief gebräunt und zart ist.

  5. 5

    Lassen Sie die Rippchen einige Minuten auf einer Platte ruhen, damit sich der Saft setzen kann.

  6. 6

    Kurz vor dem Servieren frische Chimichurri-Sauce über die geschnittenen Rippchen geben.

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