MealME-Rezept
Hähnchen Caprese gefüllt
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 600g Hähnchenbrust ohne Haut
- 120g Frischer Mozzarella-Käse
- 150g Rohe rote Tomate
- 12g Frischer Basilikum
- 20g Olivenöl
- 2g Getrockneter Oregano
- 1g Schwarzer Pfeffer
- 15g Balsamico-Essig
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen und in jede Hähnchenbrust ohne Haut eine tiefe horizontale Tasche schneiden.
- 2
Scheiben von frischem Mozzarella, geschnittener frischer Tomate und gezupftem frischem Basilikum in jede Tasche stecken und mit Zahnstochern sichern.
- 3
Die Außenseite des Hähnchens mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
- 4
Die gefüllten Brüste in Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten, dabei mit einer Zange wenden.
- 5
Die Pfanne in den Ofen stellen und 12 bis 15 Minuten braten, bis ein Thermometer im dicksten Teil 74°C anzeigt.
- 6
Den Balsamico-Essig in den Bratensaft träufeln und über das Hähnchen löffeln.
- 7
5 Minuten ruhen lassen, die Zahnstocher entfernen und vor dem Servieren mit zusätzlichem frischem Basilikum garnieren.
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