MealME-Rezept
Huevos Divorciados
Portionen
1–8
Zutaten
9 Zutaten
- 4x Ei
- 4x Maistortilla
- 80g Tomatenrote Salsa
- 80g Tomatillo Salsa Verde
- 120g Vegetarische gekühlte Bohnen aus der Dose
- 12g Pflanzenöl (Soja)
- 30g Queso Blanco-Käse
- 30g Zwiebel
- 8g Frischer Koriander
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Erwärmen Sie die Maistortillas in der beschichteten Pfanne, bis sie weich sind, und legen Sie dann zwei auf jeden Teller.
- 2
Die gekühlten Bohnen in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie cremig und streichfähig sind.
- 3
Erwärmen Sie die rote Salsa und die Salsa Verde getrennt im Topf, damit sie deutlich voneinander zu unterscheiden sind.
- 4
Die Eier im Pflanzenöl anbraten, dabei das Eigelb weich halten und auf jede Tortilla eins legen.
- 5
Schöpfen Sie die rote Salsa über die Eier auf der einen Seite des Tellers und die grüne Salsa über die Eier auf der anderen Seite.
- 6
Die gekühlten Bohnen in einer Linie in der Mitte verteilen, um die beiden Soßen zu teilen.
- 7
Den Queso Blanco darüberbröseln und vor dem Servieren mit gehackten weißen Zwiebeln und frischem Koriander garnieren.
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