Elote (Mexican Street Corn)

• 250g Rohe gelbe Zuckermaiskörner
• 20g Normale Mayonnaise
• 20g Normale saure Sahne
• 30g Feta-Käse
• 2g Chilipulver
• 15g Limette
• 5g Frischer Koriander

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Die Zuckermaiskörner auf einer heißen Grillpfanne anbraten und mit einer Zange wenden, bis sich rauchbraune Flecken bilden.

2. 2

   Mayonnaise und Sauerrahm in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine cremige Schicht entsteht.

3. 3

   Den warmen Mais mit einer Silikonbürste großzügig mit der cremigen Mischung bestreichen.

4. 4

   Streuen Sie den zerbröckelten Feta über den Mais, sodass er an der Beschichtung haften bleibt.

5. 5

   Für Farbe und sanfte Schärfe alles mit Chilipulver bestäuben.

6. 6

   Drücken Sie die frische Limette darüber und garnieren Sie es mit gehacktem Koriander, bevor Sie es warm servieren.