MealME-Rezept
Gegrillte Käse- und Tomatensuppe
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 40g Zwiebel
- 5g Knoblauch
- 10g Olivenöl
- 300g Tomate
- 200ml Flüssige Gemüsebrühe
- 30g Schwere Schlagsahne
- 5g Frisches Basilikum
- 4x Weißbrotscheibe
- 60g Cheddar-Käse
- 20g Gesalzene Butter
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf im Olivenöl anschwitzen, bis sie duften und durchscheinend sind.
- 2
Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Tomaten zusammenfallen und weich werden.
- 3
Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren und die Sahne und den zerzupften Basilikum unterrühren.
- 4
Die Außenseiten der Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und jedes Paar mit geschnittenem Cheddar-Käse füllen.
- 5
Die Sandwiches in einer Pfanne grillen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- 6
Den gegrillten Käse in Scheiben schneiden und zusammen mit Schüsseln mit der warmen Tomatensuppe servieren.
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