Burek mit Käse

• 200g Feta-Käse
• 150g Hüttenkäse (4% Fett)
• 2x Ei
• 80g Vollmilch-Kuhjoghurt
• 40g Sonnenblumenöl
• 250g Phyllo-Teig (Filo)

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Zerkrümeln Sie den Feta-Käse in einer Schüssel und pürieren Sie ihn zusammen mit dem Hüttenkäse, den Eiern und dem Vollmilchjoghurt zu einer weichen Füllung

2. 2

   Legen Sie ein Blatt Filoteig aus und bestreichen Sie es leicht mit Sonnenblumenöl

3. 3

   Verteilen Sie einen Streifen Käsefüllung entlang einer Kante und rollen Sie den Phyllo zu einem lockeren Strang

4. 4

   Wickeln Sie den gefüllten Strang in eine gefettete Auflaufform und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Phyllo und der Füllung

5. 5

   Bestreichen Sie die Oberseite der Spulen mit dem letzten Rest Öl

6. 6

   Im heißen Ofen backen, bis der Burek knusprig und tiefgolden ist

7. 7

   Etwas abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden