MealME-Rezept
Caesar-Salat mit gegrilltem Hähnchen
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 200g Roher Römersalat
- 180g Hähnchenbrust ohne Haut
- 2x Weißbrotscheibe
- 40g Normale Mayonnaise
- 8g Dijon-Senf
- 5g Knoblauch
- 10g Sardellen in Öl eingelegt
- 15g Zitrone
- 15g Olivenöl
- 30g Geriebener Parmesankäse
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die Hähnchenbrust würzen und in einer heißen Grillpfanne anbraten, bis sie verkohlt und durchgegart ist, dann ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- 2
Das gewürfelte Weißbrot in derselben Pfanne goldbraun rösten, sodass knusprige Croutons entstehen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, fein gehackte Sardellen und Zitronensaft zu einem glatten Dressing verrühren.
- 4
Das Olivenöl mit dem Dressing verrühren, bis es glänzt und emulgiert.
- 5
Den gehackten Römersalat mit dem Großteil des Dressings in eine Salatschüssel geben, bis jedes Blatt bedeckt ist.
- 6
Mit den gegrillten Hähnchenscheiben, Croutons und geriebenem Parmesan belegen und mit dem restlichen Dressing abschließen.
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