Maisbrot

• 160g Maismehl (Gelb/Weiß)
• 80g Allzweck-Weizenmehl
• 160ml Fettarme Buttermilch
• 1x Ei
• 40g Ungesalzene Butter
• 20g Granulierter Weißzucker
• 6g Backpulver

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Den Ofen vorheizen und die Butter schmelzen, etwas zum Einfetten aufheben

2. 2

   Maismehl, Mehl, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel verrühren

3. 3

   Ei und Buttermilch unterrühren, dann den Großteil der geschmolzenen Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist

4. 4

   Eine gusseiserne Pfanne oder Auflaufform mit der beiseite gestellten Butter einfetten

5. 5

   Den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen

6. 6

   Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Tester sauber herauskommt

7. 7

   Etwas abkühlen lassen und dann zum Servieren in Quadrate schneiden