Tiramisu

• 200g Löffelbiskuits (Savoiardi)
• 120ml Gebrühter Espressokaffee
• 250g Mascarpone-Käse
• 3x Ei
• 80g Granulierter Weißzucker
• 8g Ungesüßtes Kakaopulver

Zubereitung

8 Schritte

1. 1

   Brühen Sie den Espresso auf, gießen Sie ihn dann in eine flache Schüssel und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

2. 2

   In einer Rührschüssel die Eier mit dem Kristallzucker verquirlen, bis die Masse hell, dick und voluminös ist.

3. 3

   Den Mascarpone hinzufügen und weiterrühren, bis die Creme perfekt glatt und glänzend ist.

4. 4

   Tauchen Sie jeden Löffelbiskuit kurz in den abgekühlten Espresso und legen Sie eine gleichmäßige Schicht auf den Boden einer Auflaufform.

5. 5

   Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den eingeweichten Löffelbiskuits verteilen.

6. 6

   Eine zweite Schicht in Espresso getauchte Löffelbiskuits hinzufügen und mit der restlichen Sahne bedecken.

7. 7

   Bestäuben Sie die Oberfläche großzügig mit dem ungesüßten Kakaopulver.

8. 8

   Mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Schichten vor dem Servieren fester werden.