Deutsche Kartoffelpuffer (Kartoffelpuffer)

• 400g Kartoffel
• 50g Zwiebel
• 50g Ei
• 30g Allzweck-Weizenmehl
• 20g Sonnenblumenöl
• 1g Gemahlene Muskatnuss

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Die Kartoffeln schälen und fein reiben, anschließend die Zwiebel mitreiben.

2. 2

   Geben Sie die Mischung in ein Sieb und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich heraus, damit die Pfannkuchen knusprig bleiben.

3. 3

   Geben Sie die abgetropfte Kartoffel und die Zwiebel wieder in eine große Schüssel und vermischen Sie das Ei, das Mehl und eine Prise Muskatnuss mit Salz und Pfeffer.

4. 4

   Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

5. 5

   Geben Sie Portionen Teig in die Pfanne, drücken Sie sie jeweils zu dünnen Fladen flach und braten Sie sie, bis die Ränder goldbraun sind.

6. 6

   Einmal umdrehen und die zweite Seite ebenso goldbraun braten, dann auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß servieren.