MealME-Rezept
Klassischer Hackbraten
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 600g Rinderhackfleisch (85/15)
- 60g Trockene Semmelbrösel
- 2x Ei
- 80ml Vollkuhmilch (3.25%)
- 120g Zwiebel
- 10g Knoblauch
- 12ml Worcestershire-Sauce
- 3g Schwarzer Pfeffer
- 8g Frische Petersilie
- 80g Tomatenketchup
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Ofen vorheizen und die Semmelbrösel in der Milch einweichen, bis sie weich sind
- 2
In einer Rührschüssel Rinderhackfleisch, eingeweichte Semmelbrösel, Eier, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Worcestershire, schwarzen Pfeffer und Petersilie vermengen
- 3
Vorsichtig mit den Händen vermischen, bis alles gut vermischt ist, dabei darauf achten, dass man es nicht zu stark verarbeitet
- 4
Die Mischung in einer Auflaufform zu einem Laib formen
- 5
Die Oberseite rundherum mit dem Ketchup bestreichen, sodass eine Glasur entsteht
- 6
Backen, bis der Laib fest und durchgebacken ist
- 7
Lassen Sie es einige Minuten ruhen, schneiden Sie es dann in Scheiben und servieren Sie es
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