MealME-Rezept
Gebratenes Hähnchen mit Buttermilch
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 700g Hähnchenschenkel mit Haut
- 300ml Fettarme Buttermilch
- 180g Allzweck-Weizenmehl
- 1x Ei
- 4g Paprika
- 4g Knoblauchpulver
- 3g Zwiebelpulver
- 2g Cayennepfeffer
- 3g Schwarzer Pfeffer
- 60ml Pflanzenöl (Soja)
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Hähnchenschenkel in die mit etwas schwarzem Pfeffer gewürzte Buttermilch tauchen und zum Marinieren kalt stellen
- 2
Das Ei mit einer kleinen Menge Buttermilchmarinade verquirlen, um eine Masse zu erhalten
- 3
Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer in einer flachen Schüssel vermengen
- 4
Jeden Schenkel mit dem gewürzten Mehl bestreichen, in die Eiermasse tauchen und dann erneut im Mehl wenden
- 5
Zum Braten das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, bis es schimmert
- 6
Braten Sie das Hähnchen unter gelegentlichem Wenden an, bis es goldbraun und gar ist
- 7
Die Stücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen
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