Basbousa

• 120g Grießmehl
• 3g Backpulver
• 100g Granulierter Weißzucker
• 80g Vollmilch-Kuhjoghurt
• 40g Ungesalzene Butter
• 30g Rohes Kokosnussfleisch
• 15g Rohe Mandeln
• 60ml Wasser
• 6g Zitrone

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   In einer Rührschüssel den Grieß mit dem Backpulver und etwa einem Drittel des Zuckers verrühren

2. 2

   Den Joghurt und die geschmolzene Butter zusammen mit dem Großteil der Kokosraspeln unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht

3. 3

   Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben, die Oberfläche glatt streichen und in jede Portion eine Mandel drücken

4. 4

   Backen, bis der Kuchen fest ist und tief goldbraun ist

5. 5

   In der Zwischenzeit den restlichen Zucker mit dem Wasser und einem Spritzer Zitronensaft zu einem dünnen Sirup köcheln lassen

6. 6

   Gießen Sie den warmen Sirup über den heißen Kuchen, sodass er ihn aufnimmt, streuen Sie dann den Rest der Kokosnuss darüber und lassen Sie ihn einweichen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden