Clafoutis

• 20g Ungesalzene Butter
• 320g Kirsche
• 150g Ei
• 70g Granulierter Weißzucker
• 1g Vanilleschote
• 260ml Vollkuhmilch (3.25%)
• 60g Allzweck-Weizenmehl

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Eine Auflaufform mit der ungesalzenen Butter ausstreichen und die entkernten Kirschen gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

2. 2

   Die ganzen Eier mit dem Zucker aufschlagen, bis sie hell sind, dann das aus der Vanilleschote ausgekratzte Mark unterrühren.

3. 3

   Gießen Sie die Vollmilch hinzu, sieben Sie das Allzweckmehl hinein und verrühren Sie es zu einem glatten, lockeren Teig.

4. 4

   Gießen Sie den Teig vorsichtig über die Kirschen, damit sie gleichmäßig auf der Schüssel verteilt bleiben.

5. 5

   Im mäßigen Ofen backen, bis die Vanillesoße aufgegangen, fest und an den Rändern goldbraun ist und in der Mitte leicht wackelt.

6. 6

   Mit etwas Zucker bestäuben und die Clafoutis warm servieren.