Turon (Banana Rolls)

• 2x Banane
• 40g Brauner Zucker
• 4x Frühlingsrollenverpackung
• 40g Rohe Jackfrucht
• 15g Kokosöl

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie jede einzelne der Länge nach in dicke Finger. Geben Sie dann den größten Teil des braunen Zuckers in die Stücke, damit sie gut karamellisieren

2. 2

   Legen Sie eine Frühlingsrollenverpackung flach hin, legen Sie ein paar Bananenfinger an eine Kante und stecken Sie ein paar Jackfruchtstreifen daneben

3. 3

   Streuen Sie etwas zusätzlichen braunen Zucker über die Früchte, rollen Sie dann die Verpackung fest auf und verschließen Sie den Rand mit einem Tupfer Wasser

4. 4

   Das Kokosöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, bis es schimmert

5. 5

   Frittieren Sie die Brötchen mit der Nahtseite nach unten und drehen Sie sie dabei mit einer Zange, bis die Hüllen tiefgolden werden und der Zucker zu einer glasigen Schale knusprig wird

6. 6

   Heben Sie den Turon zum Abtropfen auf Papiertücher und lassen Sie ihn kurz abkühlen, damit das Karamell vor dem Servieren fest wird